On le dit souvent : le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien choisi, il apporte énergie, concentration et bonne humeur pour attaquer la matinée. Mais qui dit petit-déjeuner sain ne veut pas dire fade ou ennuyeux. Au contraire, avec quelques ingrédients simples et de bons thés, on peut transformer ce moment en un rituel gourmand et bien-être.
Chez Tea Shop, nous aimons associer nos thés et infusions à des recettes équilibrées qui révèlent toutes leurs saveurs. Voici 5 idées de petits-déjeuners healthy à tester dès demain matin, chacune accompagnée du thé idéal pour un mariage parfait.
1. 🌱 Le bowl énergie aux fruits rouges et graines de chia
La recette
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200 g de yaourt nature ou végétal (soja, coco, amande selon vos goûts)
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1 poignée de myrtilles et de framboises fraîches (ou surgelées)
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1 cuillère à soupe de graines de chia trempées la veille
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Quelques flocons d’avoine ou de granola maison
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Un filet de miel ou de sirop d’érable pour la douceur
Disposez le yaourt dans un bol, ajoutez les fruits rouges, les graines de chia gélifiées et terminez par le granola croustillant.
Avec quel thé ?
👉 Associez ce bowl avec notre Maté Framboise Hibiscus.
Son côté fruité et acidulé se marie à merveille avec les fruits rouges, tout en apportant un boost d’énergie douce pour bien commencer la journée.
2. 🥑 Les tartines complètes avocat & œuf poché
La recette
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2 tranches de pain complet ou au levain
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1 avocat bien mûr
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2 œufs frais
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Quelques graines de sésame ou de courge
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Un filet de jus de citron, sel, poivre
Écrasez l’avocat avec un peu de jus de citron, salez et poivrez. Faites pocher les œufs (3 minutes dans de l’eau frémissante avec un peu de vinaigre blanc). Tartinez l’avocat sur le pain grillé, ajoutez l’œuf poché, puis parsemez de graines.
Avec quel thé ?
👉 Un Thé Vert Menthe Fraîche.
Sa fraîcheur herbacée équilibre la richesse de l’avocat et apporte une note vivifiante. Un duo parfait pour un petit-déjeuner à la fois nourrissant et léger.
3. 🥣 Le porridge crémeux aux épices douces
La recette
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50 g de flocons d’avoine
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200 ml de lait (végétal ou classique)
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1 cuillère à café de cannelle
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1 pincée de vanille ou de cardamome
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Quelques morceaux de pomme ou de poire
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Une poignée de noix ou d’amandes
Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez les flocons d’avoine et remuez à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les épices et les fruits. Servez chaud, garni de fruits secs.
Avec quel thé ?
👉 Un Thé Réconfort – Amande et Cannelle.
Ce thé prolonge les saveurs épicées et réchauffantes du porridge, créant une harmonie parfaite pour les matins d’hiver ou les journées où l’on cherche un peu de douceur.
4. 🍌 Le smoothie banane, épinards et beurre de cacahuète
La recette
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1 banane bien mûre
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1 poignée de jeunes pousses d’épinards
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1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète naturel
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200 ml de lait d’amande ou d’avoine
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1 cuillère à café de graines de lin ou de chanvre
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ce smoothie est riche en fibres, protéines végétales et bons acides gras.
Avec quel thé ?
👉 Le Thé Énergie – Gingembre et Orange.
Le pep’s du gingembre et la vivacité de l’orange dynamisent le smoothie et apportent une note zestée qui réveille en douceur.
5. 🥥 Le granola maison au coco et aux amandes
La recette
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200 g de flocons d’avoine
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50 g d’amandes concassées
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40 g de noix de coco râpée
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3 cuillères à soupe d’huile de coco
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3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
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Une pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients, étalez sur une plaque et faites dorer au four à 160 °C pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant de conserver dans un bocal hermétique. Servez avec un yaourt et quelques fruits frais.
Avec quel thé ?
👉 Notre Thé Noir Earl Grey.
L’intensité du thé noir et la subtilité de la bergamote contrastent avec la douceur du granola coco-amande. Un mariage classique et raffiné qui plaira aux amateurs de saveurs équilibrées.
🌿 Pourquoi associer thé et petit-déjeuner ?
Le thé n’est pas qu’une boisson agréable à déguster : il joue un rôle précieux dans l’équilibre nutritionnel du matin.
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Hydratation : après la nuit, le corps a besoin de se réhydrater. Une tasse de thé réveille en douceur.
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Énergie progressive : contrairement au café, le thé libère sa théine lentement, ce qui évite les pics et les coups de fatigue.
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Antioxydants : ils protègent les cellules du stress oxydatif et soutiennent la concentration.
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Accords gourmands : chaque thé met en valeur un plat différemment, comme un vin sublime un repas.
💚 L’approche Tea Shop
Chez Tea Shop, nous pensons que le petit-déjeuner n’est pas seulement un repas : c’est un rituel. En associant des recettes saines et gourmandes avec des thés soigneusement sélectionnés, nous voulons réinventer la manière de commencer la journée.
Qu’il s’agisse d’un matin pressé avec un smoothie express, ou d’un dimanche cocooning avec un porridge réconfortant, il existe toujours un thé pour sublimer l’instant.
Conclusion
Un petit-déjeuner healthy peut être simple à préparer et délicieux à déguster. En combinant des aliments frais, nourrissants et riches en nutriments avec les bons thés, on crée un moment à la fois gourmand et équilibré.
Les 5 recettes présentées – du bowl aux fruits rouges au granola maison – ne sont que des bases : libre à chacun de les personnaliser selon ses envies. Mais une chose est sûre : avec le bon thé, chaque matin devient une belle occasion de prendre soin de soi.
☀️ Alors, demain matin, quelle recette et quel thé Tea Shop choisirez-vous pour bien commencer la journée ?
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